HACCP 신규 인증
인증은 서류를 갖추는 일이 아니라, 공정을 실제로 관리할 수 있게 만드는 일입니다. WEAVE는 심사를 통과시키는 데서 멈추지 않고 인증 이후에도 운영되는 구조를 만듭니다.
진행 범위
- 적용업종 · 의무 여부 판단
생산 품목과 작업장 조건을 기준으로 의무 대상인지, 소규모 기준에 해당하는지부터 확인합니다.
- 선행요건 진단 및 현장 개선
작업장 동선, 구역 구분, 세척·소독, 방충방서 등 실제로 지적받는 항목을 먼저 정리합니다.
- 위해요소 분석과 CCP 설정
공정별 위해요소를 분석하고 관리해야 할 중요관리점과 한계기준을 실제 공정에 맞게 정합니다.
- 기준서 · 관리계획 작성
기준서, 위해요소 분석표, CCP 관리계획, 모니터링 양식, 개선조치, 검증자료, 기록관리 양식을 갖춥니다.
- 교육 및 기록 운영 착수
기록은 심사 직전에 만드는 것이 아니라 심사 전부터 실제로 돌아가야 합니다.
- 신청 · 심사 대응
신청 서류 준비와 현장 심사 대응, 보완 사항 조치까지 담당자가 함께 진행합니다.
진행 순서
- STEP 1상담 및 현황 확인
품목, 작업장, 인력 상황을 확인해 취득 가능 여부와 소요 기간을 판단합니다.
- STEP 2정밀검토 · 자료 요청
이 단계에서 서비스에 필요한 자료만 정확히 안내드립니다.
- STEP 3계약 및 착수
일정과 담당자를 확정하고 선행요건 진단부터 시작합니다.
- STEP 4문서화 · 현장 개선
기준서와 관리계획을 작성하면서 동시에 현장을 정비합니다.
- STEP 5신청 · 심사 · 인증
심사 대응과 보완 조치를 거쳐 인증을 취득합니다.
- STEP 6인증 이후 관리 (선택)
HACCP 유지관리를 별도 상품으로 선택하시면 기록과 주기 관리를 이어서 담당합니다.
인증 취득과 유지관리는 별개의 서비스입니다.
HACCP 유지관리는 신규 인증 컨설팅에 무제한으로 포함되는 사후지원이 아니라, 월 · 연 단위로 계약하는 별도 상품입니다. 필요하신 경우에만 선택하시면 됩니다.
자주 묻는 질문
상담할 때 어떤 서류를 준비해야 하나요?
첫 상담에는 어떤 서류도 필요하지 않습니다. 재무제표, 4대보험 명부, 도면 등은 상담 이후 정밀검토 단계에서 필요한 것만 서비스별로 안내드립니다.
우리 회사가 의무 대상인지 모르겠습니다.
생산 품목과 매출 규모에 따라 의무 적용 시점이 다릅니다. 상담에서 현재 품목 기준으로 의무 여부와 소규모 HACCP 해당 여부를 함께 확인해 드립니다.
기간은 얼마나 걸리나요?
현장 상태와 문서화 수준에 따라 달라집니다. 선행요건이 정비된 경우와 현장 개선이 필요한 경우의 차이가 크기 때문에, 상담에서 현황을 확인한 뒤 일정 범위를 안내드립니다.
인증 후에 기록 관리를 저희가 직접 해야 하나요?
직접 하실 수 있도록 양식과 절차를 만들어 드립니다. 다만 담당자 변경이나 업무 과중으로 기록이 끊기는 경우가 많아, 원하시면 HACCP 유지관리를 별도로 계약해 상시 관리해 드립니다.